Als Gastraum wird nach allgemeiner Definition ein Raum in einem Gebäude des Gastgewerbes bezeichnet. Wortklauber könnten jetzt argumentieren, dass dann ja nur Hotels oder Gasthäuser den Begriff führen dürften. Wir von Wiesbaden lebt! fassen den Begriff etwas weiter. Kneipe, Bar, Restaurant, Pizzeria, Café, Imbiss … alle Räume, in denen Waren zum Verzehr angeboten werden, zählt für uns als Gastraum. Demnach alle Räume, in denen Gäste Essen und Trinken können. Nicht aber der Kebab-Stand an der Straße.
Im „Mantu“ im Wiesbadener Bergkirchenviertel trifft afghanische Esskultur auf moderne Café-Ideen. Zwischen dampfenden Teigtaschen, Kardamom-Kaffee und überraschenden Desserts entsteht ein Ort, der nicht nur satt macht, sondern Menschen ins Gespräch bringt – leise, offen und angenehm unaufgeregt.
Mittwochmorgen, Wilhelmstraße, Wiesbaden: Ein Eiscafé serviert Frühstück – mit Croissant, Milchkaffee und einer Kugel Eis. Was als ungewöhnliche Idee beginnt, zeigt schnell Stärken im Konzept, aber auch Schwächen im Detail. Ein Besuch zwischen Überraschung, Anspruch und Alltag der Systemgastronomie.
Kaffeeduft liegt in der Luft, Stimmen mischen sich, Laptops klappen auf. Im Hier & Jetzt sitzen Studenten, Nachbarn und Freunde an langen Tischen. Ein Ort zum Ankommen, Plaudern und Teilen – mit cremigem Milchkaffee und Croissant als Begleitung.
In der Gneisenaustraße öffnet das Mu Cafe einen Raum für Muße statt Hektik. Mit Matcha, Oolong und Keramik aus Jingdezhen verbindet das internationale Team fernöstliche Teekultur mit Wiesbadener Lebensgefühl – und schafft einen Ort, an dem Fremde zu Freunden werden.
Chez Madlen bringt französische Lebensart in die Neugasse. Mit handgemachten Croissants, wechselnder Regionalkarte und eigener Feinkost-Boutique lädt das Bistro dazu ein, kulinarisch durch Frankreich zu reisen – samt kleiner Stilfrage rund um den Milchkaffee im Glas.
Vom Einrichtungsladen zur Espressobar: Dylan & Harper eröffnet in Wiesbaden und setzt auf Parzellenkaffee, Direkthandel und Genusskultur. Gründer Duje Dadic denkt Kaffee wie Wein, kombiniert Specialty-Anspruch mit entspanntem Bar-Konzept – und bringt frischen Duft in die Arcade.
Das LX Café startet leise und wirkt sofort. Portugiesische Frühstückskultur, guter Kaffee und mediterrane Ruhe treffen jetzt im Rheingauviertel auf Nachbarn, Gespräche und Neugier. Es ist ein Soft Opening, das weniger eröffnet als verbindet und Lust auf mehr macht.
Die Schmarrnzeit ist neu in Wiesbaden und serviert auch schon mal Kaiserschmarrn in Rekordtempo. Drei Wochen nach der Eröffnung zeigt sich: süße Vielfalt, flotte Abläufe und manches Verbesserungspotenzial. Die Vielfalt steicht heraus: Lohnenswert ist der frisch gebratene Schmarrn – auch wenn er zehn Minuten dauert.
Ein Riesenrad als Restaurant? Wiesbaden zeigt, wie Kulinarik und Höhe zusammenfinden. Dinner und Frühstück in 45 Metern eröffnen neue Perspektiven auf Stadt, Geschmack und Momente. Gäste schweben zwischen Romantik, sanfter Bewegung und saisonaler Küche – und erleben jede Runde als eigenen Augenblick.
Direkt an der Kuckucksuhr begrüßt das Café Kuckuck seine Gäste erneut. Marcel Gündüz und Ilyas Celik haben den Klassiker neu belebt, ohne den Charme zu verändern. Panninis, Kuchen und hausgemachte Limonade ergänzen das mit einem neuen Kaffeeerlebnis.
Mitten in Wiesbaden lockt täglich das Café Extrablatt: Urbanes Design, 80er-Jahre-Flair, frisches Brunchbuffet mit saisonalen Spezialitäten. Frisch frisch nachgelegte Köstlichkeiten, liebevoller Service und gemütliche Atmosphäre machen jeden Besuch zu einem stilvollen Start in den Tag
Die Bäckerei Broterben backt in Bierstadt wie seit Generationen nach Opas Rezepten mit Sauerteig. Zwischen Stuck und Fresken schneiden Messer knusprige Laibe, während Jakob Remsperger erzählt, wie Brot, Patisserie und Nachbarschaft zusammengehen. Sieben Fensterplätze laden ein, kurz zu bleiben.
Lange still, jetzt lebendig: Das Deli an den Museen haucht der Wilhelmstraße neues Leben ein. Kleiner Zopf mit Kardamom, großer Schwarzer Kaffee, ruhige Atmosphäre. Hier zählt Genuss, nicht Größe. Frühstücken, plaudern, genießen.
Am 1. September übernimmt Lukas Schneider den „Klabautermann“ in Schierstein – einen Irish Pub wie aus der Zeit gefallen, vollgestopft mit Flohmarktfunden und Geschichten. Seine Oma Irmgard Rasel geht nach 40 Jahren in den Ruhestand – und übergibt an die nächste Generation.
Diese Mitteilung erfolgt im Einvernehmen zwischen der Wiesbadener Messe-, Kongress- und Tourismus-Holding (TriWiCon) als Verpächterin der Kurhaus-Gastronomie und der derzeitigen Pächterin, der Kurhaus Wiesbaden Gastronomie GmbH & Co. KG.
Die Rheinhalle in Wiesbaden ist zurück: Mit traditioneller Küche, regionalem Charme und neuem Gastgeber Marc Waidelich lockt das Lokal wieder Gäste an – ein kulinarisches Comeback in der Backfischgasse mit Herz und Geschmack.
18 Jahre träumte Marc Waidelich vom eigenen Restaurant – jetzt erfüllt er sich seinen Traum in der Rheinhalle am Schiersteiner Hafen. Mit uriger Gemütlichkeit, bodenständiger Küche und ganz viel Herz krempelt er das lange leerstehende Lokal bereits seit zwei Wochen um.
Teigtaschen und Tee: Ein Mittag im „Mantu“ im Bergkirchenviertel 
Frühstück im Eiscafé: Viel Idee, wenig Präzision 
Studentisch, lebendig, gemütlich: Morgens im Hier & Jetzt 
Ein Hauch Shenzhen in Wiesbaden: Das Mu Café verbindet Welten 
Chez Madlen: Ein Hauch Paris in der Neugasse 
Kaffee wie Wein gedacht – der Anspruch von Dylan & Harper 
LX Café im Rheingauviertel: Hier wird der Morgen langsamer 
Schmarrnzeit: Wiesbadens neuer Kaiserschmarrn-Spot 
Wiesbaden schwebt: Dinner und Frühstück im Riesenrad 
Café Kuckuck ist wieder geöffnet 
Brunchen mit Beat – Das Café Extrablatt in Wiesbaden 
Broterben verbindet Bäckerei und Café in Bierstadt 
Frühstückstest bei Frau Kreuter – Deli an den Museen 
40 Jahre Klabautermann: Oma Irmgard gibt Irish Pub an Enkel weiter 
Kurhaus Wiesbaden verliert Benners Bistronomie: Vertrag läuft aus 
Die Rheinhalle lebt wieder: zurück mit Backfisch und Bratkartoffeln 
Raus aus dem Dornröschenschlaf: Die Rheinhalle startet neu